Từ lâu, đông trùng hạ thảo đã được sử dụng như một loại “thần dược” quý giá giúp hỗ trợ phòng chống nhiều loại bệnh. Tuy nhiên, “Nên dùng đông trùng hạ thảo tươi hay khô?” vẫn là một câu hỏi mà nhiều người thường thắc mắc. Để giải đáp câu hỏi này, hãy cùng chúng tôi điểm qua những ưu điểm cũng như hạn chế của cả hai loại đông trùng hạ thảo ngay dưới đây nhé.
Mục lục:
» Đông trùng hạ thảo tươi
» Đông trùng hạ thảo khô
1. Đông trùng hạ thảo tươi
Trước khi điểm qua những ưu điểm và hạn chế của đông trùng hạ thảo tươi và khô để trả lời cho câu hỏi “Đông trùng hạ thảo tươi hay khô tốt hơn?”, hãy cùng tìm hiểu một số thông tin về đông trùng hạ thảo tươi ngay dưới đây.
Đông trùng hạ thảo tươi là gì?
Đúng như tên gọi của nó, loại đông trùng hạ thảo tươi này chính là những sợi nấm đông trùng hạ thảo vừa mới thu hoạch không lâu, chưa qua bất cứ quá trình sơ chế nào, cũng như chưa được sấy hay bào chế thành các sản phẩm khác nhau. Nhiều người thường lầm tưởng chỉ có một loại đông trùng hạ thảo tươi, tuy nhiên, nếu xét về nguồn gốc, chúng ta có thể phân đông trùng hạ thảo tươi thành hai loại, đó là đông trùng hạ thảo tươi tự nhiên và đông trùng hạ thảo tươi nhân tạo.
Trong đó, đông trùng hạ thảo tươi tự nhiên chính là những sợi nấm đông trùng hạ thảo mọc ở vùng cao nguyên Tây Tạng với số lượng khai thác vô cùng ít, chỉ rơi vào khoảng 50kg đến 80kg một năm. Tuy với số lượng ít, nhưng với điều kiện khí hậu cũng như thổ nhưỡng vô cùng thuận lợi, cao nguyên Tây Tạng vẫn rất thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của đông trùng hạ thảo tươi tự nhiên.
Khác với đông trùng hạ thảo tươi tự nhiên, đông trùng hạ thảo tươi nhân tạo là những sợi nấm đông trùng hạ thảo được nuôi cấy trong môi trường thí nghiệm, chất lượng bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như thời gian nuôi cấy, kỹ thuật nuôi cấy... Nếu muốn biết đông trùng hạ thảo tươi hay khô tốt cho sức khỏe hơn, hãy cùng điểm qua các ưu điểm và hạn chế của đông trùng hạ thảo tươi trước nhé.
Ưu điểm của đông trùng hạ thảo tươi
Ưu điểm rõ ràng nhất của đông trùng hạ thảo tươi chính là sự bảo toàn những dưỡng chất có trong các sợi nấm. Đồng thời, đông trùng hạ thảo tươi còn giữ được độ dai và mùi vị thơm ngon, dịu nhẹ rất đặc trưng. Nếu đông trùng hạ thảo tươi được bảo quản trong môi trường lý tưởng, tác dụng của loại đông trùng hạ thảo này đối với sức khỏe người dùng có thể đạt mức 99,99%. Chính vì vậy, các sản phẩm đông trùng hạ thảo tươi vẫn rất được ưa chuộng.
Hạn chế của đông trùng hạ thảo tươi
Có thể nói, bên cạnh ưu điểm tuyệt vời, hạn chế của loại đông trùng hạ thảo này cũng rất lớn, đó chính là những hạn chế về thời gian sử dụng và điều kiện bảo quản đông trùng hạ thảo. Vì là những sợi nấm tươi chứa nhiều nước và dưỡng chất, loại đông trùng hạ thảo tươi sẽ rất nhanh hỏng nếu bảo quản không tốt, và chỉ nên sử dụng trong khoảng 10 - 14 ngày để đảm bảo dưỡng chất của sản phẩm.
Xem thêm: Đông Trùng Hạ Thảo Loại Nào Tốt?
2. Đông trùng hạ thảo khô
Bên cạnh những thông tin trên, để biết chúng ta nên dùng đông trùng hạ thảo tươi hay khô, chắc chắn không nên bỏ sót những thông tin về đông trùng hạ thảo khô dưới đây.
Đông trùng hạ thảo khô là gì?
Nói một cách dễ hiểu, đông trùng hạ thảo khô chính là các sợi nấm đông trùng hạ thảo tươi được sấy khô, với mục đích làm giảm độ ẩm trong đông trùng hạ thảo xuống còn 3% đến 5% để thuận lợi cho việc bảo quản. Thông thường, loại đông trùng hạ thảo này sẽ được sấy khô bởi ba phương pháp phổ biến, đó là sấy lạnh, sấy nhiệt và sấy thăng hoa. Tùy phương pháp sấy sẽ cho ra thành phẩm có giá cả cao, thấp khác nhau và tất nhiên chất lượng thành phẩm cũng sẽ khác nhau.
Ưu điểm của đông trùng hạ thảo khô
Cũng nhờ khâu chế biến và sấy khô, các sản phẩm đông trùng hạ thảo khô đều có thể được sử dụng trong thời gian dài, có thể lên đến một năm. Hơn thế nữa, với tình trạng sản phẩm đã được sấy khô, đông trùng hạ thảo khô sẽ dễ dàng hơn khi bảo quản và di chuyển. Bên cạnh đó, đông trùng hạ thảo khô còn được chế biến thành nhiều dạng sản phẩm khác nhau với nhiều mức giá khác nhau, dễ dàng phù hợp với nhu cầu và túi tiền của người tiêu dùng. Có thể nói, đây chính là những ưu điểm nổi bật nhất của loại đông trùng hạ thảo khô này.
Hạn chế của đông trùng hạ thảo khô
Đầu tiên, vì là sản phẩm đã qua xử lý, lượng dưỡng chất trong đông trùng hạ thảo khô dễ bị hao hụt nếu không dùng phương pháp sấy thăng hoa. Bên cạnh đó, đông trùng hạ thảo khô còn rất dễ làm giả, vì vậy, khi chọn mua sản phẩm đông trùng hạ thảo khô, bạn nên ưu tiên mua sản phẩm từ những thương hiệu uy tín, có chứng nhận đầy đủ.
Vì mỗi loại đông trùng hạ thảo khô và tươi đều có những ưu điểm và hạn chế riêng, nên để trả lời cho câu hỏi “Nên dùng đông trùng hạ thảo tươi hay khô?”, bạn cần xét đến nhu cầu sử dụng cũng như ngân sách của mình để ra quyết định phù hợp nhé!