Saponin là các chất có trong các thực phẩm chúng ta sử dụng hàng ngày và nhiều loại thảo dược, đặc biệt chúng là dưỡng chất “đặc trưng” cho các loài thuộc họ sâm như nhân sâm, đinh lăng, đẳng sâm,...
Trong y học, saponin là thành phần của các thuốc điều hòa hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh saponin có nhiều lợi ích sức khỏe như giảm cholesterol xấu, kháng khuẩn, chống oxy hóa và ức chế khối u phát triển. Ngoài ra, hợp chất này còn cải thiện quá trình chuyển hóa lipid cũng như giảm thừa cân, béo phì hiệu quả.
Saponin hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch chúng ta bằng cách làm giảm cholesterol xấu và chất béo trong cơ thể. Saponin còn ức chế hấp thu cholesterol bằng cách cạnh tranh liên kết với muối mật (là thành phần của mật có tác dụng tiêu hóa thức ăn), từ đó giảm hấp thu chất béo vào cơ thể. Một số thử nghiệm lâm sàng cũng cho thấy chiết xuất saponin từ các loại sâm giúp làm giảm lượng cholesterol toàn phần và LDL (xấu) mà không ảnh hưởng tới cholesterol HDL (tốt).
Cholesterol cao là một yếu tố gây ra bệnh tim, thận, xơ vữa động mạch,... Chất này tích tụ thành mảng bám trên thành mạch máu và làm tắc nghẽn động mạch của bạn, kết quả thiếu máu và oxy tới tim và não. Sử dụng các thực phẩm chứa nhiều saponin có thể giúp ngăn ngừa tình trạng này và giữ cho trái tim chúng ta khỏe mạnh.
Các saponin tự nhiên giúp cân bằng trọng lượng cơ thể của bạn bằng cách giữ cho lượng đường máu ở mức bình thường và ngăn ngừa tăng insulin quá mức trong cơ thể. Hơn nữa, saponin còn ức chế giải phóng lipase - một loại enzyme phân hủy chất béo từ thức ăn hằng ngày, từ đó cơ thể sẽ hấp thụ ít chất béo từ thức ăn hơn.
Nghiên cứu trên chuột dùng saponin cho thấy khả năng giảm mỡ bụng, chất béo và cholesterol xấu hiệu quả. Các nhà khoa học đã chứng minh saponin cũng có thể ức chế hình thành mô mỡ, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó cân bằng trọng lượng cơ thể chúng ta.
Saponin bảo vệ cơ thể bạn chống lại nấm, vi khuẩn và virus, đồng thời cải thiện chức năng miễn dịch bằng cách kích thích sản xuất tế bào T. Đó là lý do tại sao các hợp chất này được sử dụng trong một số loại vắc xin. Ngoài ra, saponin còn giúp chống oxy hóa và giảm căng thẳng hiệu quả.
Saponin từ lâu đã được nghiên cứu về tác dụng gây chết tế bào ung thư và cải thiện chức năng hệ miễn dịch. Chúng cũng chống lại gốc tự do - một trong những yếu tố gây ung thư. Các hợp chất này đã được nghiên cứu có thể tiêu diệt các tế bào gây bệnh bạch cầu và ngăn các tế bào này lây lan khắp nơi trên cơ thể.
Saponin là thành phần có trong nhiều loại thực phẩm khác nhau như các loại đậu (đậu xanh, đậu phộng, đậu nành), thảo mộc họ sâm (nhân sâm, đinh lăng, tam thất, đẳng sâm), các loại rau (măng tây, rau chân vịt), hành tây, tỏi,... Bạn có thể bổ sung các loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày rất tốt cho cơ thể.
Hoặc có thể sử dụng các sản phẩm có chứa saponin như Nước đông trùng hạ thảo Hector sâm. Hector sâm được chiết xuất từ thảo dược như đinh lăng, đẳng sâm chứa lượng lớn saponin, ngoài ra còn thêm “dược liệu quý” đông trùng hạ thảo và chùm ngây hỗ trợ bồi bổ, tăng cường sức khỏe hiệu quả.
