Trong các chế phẩm từ đông trùng hạ thảo thì đông trùng hạ thảo sâm kết hợp là sản phẩm đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng quý giá nhất cho cơ thể. Sản phẩm này rất thích hợp để chăm sóc sức khỏe cho mỗi người, từ người già đến người lao động trẻ tuổi, từ người khoẻ cho đến người mới ốm đau cần cải thiện thể trạng, không phân biệt nam nữ đều có thể dùng. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu đôi nét về sản phẩm kết hợp này, từ đó sử dụng cho hiệu quả và an toàn hơn nữa nhé.
Mục lục:
» Đẳng sâm là gì
» Nam dương sâm là gì
» Đông trùng hạ thảo kết hợp sâm là gì
» Các cách kết hợp đông trùng hạ thảo và đẳng sâm
Đẳng sâm là gì?
Trên thị trường hiện nay, những sản phẩm nước sâm đông trùng hạ thảo kết hợp khá đa dạng về thương hiệu, quốc gia, thành phần và mẫu mã. Từ những loại kết hợp nhân sâm quý giá, sâm ngọc linh cao cấp cho đến các loại sâm đất, hoặc là đẳng sâm. Mặc dù không có giá thành cao như nhân sâm, nhưng đẳng sâm lại là “nhân sâm của người nghèo” và sự kết hợp giữa đẳng sâm với đông trùng hạ thảo lại vô cùng tương hợp.
Đẳng sâm, vốn là loại thảo dược mọc hoang tại những vùng núi của Việt Nam như Lào Cai, Lai Châu… và một số vùng Tây Nguyên. Phần rễ sâm có hình dáng khá tương đồng với nhân sâm, nhưng màu và mùi nhạt hơn. Người ta ví đẳng sâm là nhân sâm cho người nghèo vì giá của đẳng sâm thấp hơn nhiều so với nhân sâm hay sâm ngọc linh, nhưng giá trị dược liệu và dược tính thì không hề thua kém chút nào. Trong đẳng sâm có 17 loại acid amin, giàu chất khoáng, glucose, tinh bột và đặc biệt là saponin - một hoạt chất làm nên những dược tính đặc thù của sâm.
Từ xưa, đẳng sâm đã được ghi chép lại là loài thảo dược có vị ngọt dịu, tính bình, có tác dụng hữu hiệu trong việc ích khí bổ phế (trị họ, khí hư nhược, trị ho hen, suyễn), bổ tỳ vị sinh tân dịch (cải thiện những chứng kém ăn, kém ngủ, cơ thể mệt mỏi, da dẻ vàng vọt vì khí huyết yếu,..) và những bệnh lý về thận.
Nam dương sâm là gì?
Đây là loại cây không mấy xa lạ với người dân Việt Nam, nam dương sâm hay còn tên gọi khác là đinh lăng, danh xưng khoa học là Polyscias fruticosa. Nam dương sâm hay đinh lăng là một loại cây nhỏ, không có gai, cao khoảng 0.8 đến 1.5 m, cây được trồng làm cảnh hoặc dùng làm thuốc trong Đông y.
Thành phần thường được dùng làm thuốc nhất là rễ đinh lăng, vốn có vị ngọt, tính bình, giúp bổ tạng, tiêu thực, tiêu sưng viêm, giải độc, bổ huyết, tăng sữa. Do đó, rễ cây đinh lăng thường được dùng làm thuốc bổ cho cơ thể, hỗ trợ điều trị suy nhược, hay mệt mỏi, tăng cường tiết sữa cho phụ nữ sau sinh. Ngoài ra, loại nhân sâm giá rẻ này còn được dùng để chữa ho, kiết lị và lợi tiểu.
Xem thêm: Tìm Hiểu Về Đông Trùng Hạ Thảo Dạng Nước
Đông trùng hạ thảo kết hợp sâm là gì?
Vào những dịp cuối năm, lễ lạc, hoặc những dịp thăm viếng, mọi người thường dùng sản phẩm đông trùng hạ thảo sâm để làm quà biếu, sang trọng và ý nghĩa. Giá trị nhất vẫn là nhân sâm đông trùng hạ thảo, nhưng ít ai biết rằng, mặc dù giá trị và đắt đỏ nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng đông trùng hạ thảo kết hợp cùng nhân sâm.
Nhân sâm, là vị thuốc quý giá, có công dụng đại bổ nguyên khí, kiện tỳ ích phế, an thần và tăng trí nhớ. Là loại dược liệu bổ dưỡng, đứng đầu trong nhóm bổ khí. Tuy nhiên, có những ghi chép về vấn đề ảnh hưởng của nhân sâm đến người cao huyết áp. Sử dụng nhân sâm có thể dẫn đến tình trạng tăng huyết áp cục bộ ở những người vốn có chứng bệnh huyết áp cao, làm thúc đẩy sự co bóp của tim, tăng huyết áp đột ngột mà khó hạ xuống được, dẫn đến nguy cơ tăng xông, vỡ mạch máu khá nguy hiểm. Vậy nên, nếu ai có tiền sử cao huyết áp thì nên hết sức cẩn thận khi sử dụng các sản phẩm có chiết xuất nhân sâm, trong đó có nhân sâm đông trùng hạ thảo.
Trong khi đó, với những dược tính như nhân sâm, nhưng đẳng sâm lại lành tính hơn. Đặc biệt nếu đẳng sâm kết hợp cùng nam dương sâm (đinh lăng) và đông trùng hạ thảo lại tạo nên một bài thuốc quý, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp điều hoà huyết áp và phòng ngừa các chứng bệnh tim mạch hay đột quỵ. Khi sử dụng nước sâm đông trùng hạ thảo sẽ đem lại những công dụng sau:
- Tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch cho cơ thể, bảo vệ cơ thể trước những loại vi khuẩn gây bệnh.
- Tạo nên tính kháng viêm mạnh mẽ, giúp các vết thương nhanh lành miệng, ngăn ngừa nhiễm trùng vết thương, đặc biệt ngừa được trường hợp thải ghép sau phẫu thuật hiệu quả.
- Bổ sung năng lượng, cải thiện vấn đề ăn ngủ, giúp bồi bổ cơ thể, tăng sức bền và sự dẻo dai.
- Cải thiện vấn đề sinh lý cho nam giới.
- Đào thải độc tố từ rượu bia, thuốc lá, khói bụi ô nhiễm, tăng cường chức năng cho gan và phổi.
- Ngăn ngừa những bệnh lý nguy hiểm như: ung thư, tiểu đường, huyết áp, tim mạch, xơ gan...
Các cách kết hợp đông trùng hạ thảo và đẳng sâm
Hiện nay, đông trùng hạ thảo và đẳng sâm đều được nuôi trồng nhân tạo thành công với chất lượng vẫn không thua kém với những loại có nguồn gốc tự nhiên. Và bạn có thể dễ dàng tìm mua được những loại dược liệu này với mức giá phải chăng. Tuy nhiên, để đem lại hiệu quả khi sử dụng, thì bạn cần phải có cách chế biến đúng phương pháp. Bạn có thể tham khảo qua một số cách kết hợp đông trùng hạ thảo và đẳng sâm đơn giản, hiệu quả sau đây:
Ngâm rượu đông trùng hạ thảo đẳng sâm
Rượu sâm, rượu đông trùng hạ thảo có lẽ là bài thuốc bổ dưỡng đã được lưu truyền từ rất lâu đời và cũng là món ngon yêu thích của các quý ông. Rượu sâm đông trùng hạ thảo thích hợp cho những ai cần bồi bổ sức khỏe, nâng hệ miễn dịch, cải thiện cholesterol, cải thiện sinh lý, và tăng cường sinh lực. Để có được bình rượu thơm ngon bổ dưỡng từ trùng thảo sâm, bạn cần các bước sau:
Chuẩn bị: 30g nấm đông trùng hạ thảo, 30g đẳng sâm, rượu trắng 35-45 độ, bình thuỷ tinh sạch.
Thực hiện:
- Bước 1: Lấy 30g nấm đông trùng hạ thảo và 30g sâm thái lát hoặc nguyên củ đều được, rửa sạch với nước ấm, để ráo.
- Bước 2: Xếp đông trùng hạ thảo xuống đáy bình thuỷ tinh, sâm xếp thẳng đứng quanh đáy bình. Tiếp đến đổ 500ml rượu vào.
- Bước 3: Thêm tiếp khoảng 250ml rượu trắng vào bình, vặn chặt nắp ngâm sau 3 tháng là có thể dùng.
Nấu trà đông trùng hạ thảo đẳng sâm
Trong những cách sử dụng đông trùng hạ thảo, thì hãm trà là một cách truyền thống được áp dụng từ lâu đời. Nhâm nhi một tách trà vào buổi sáng là thói quen của khá nhiều người dân Việt Nam, thay vì các loại trà thông thường, bạn có thể thay bằng loại trà sâm đông trùng hạ thảo vô cùng bổ dưỡng. Trà đông trùng hạ thảo giúp nâng cao sức đề kháng, tốt cho hệ tim mạch, cân bằng huyết áp… với thành phần có nhiều hoạt chất quý giá như cordycepin, adenosine, polysaccharide và nhiều axit amin, đông trùng hạ thảo bồi bổ cho cơ thể mạnh mẽ, thích hợp cho hầu hết đối tượng, cho những ai muốn duy trì sức khỏe tốt, đến người bệnh mới ốm dậy, trung niên, người già…
Trà sâm đông trùng hạ thảo cũng rất đơn giản, dễ thực hiện. Bạn chỉ cần làm theo các bước sau:
Nguyên liệu: 2-5 sợi đông trùng hạ thảo tươi hoặc khô, 2-3 lát đẳng sâm, có thể thêm linh chi hoặc vài quả táo tàu tuỳ sở thích, nên dùng ấm trà sứ hoặc ly thuỷ tinh để hãm trà tốt hơn.
Thực hiện:
Đông trùng hạ thảo, đẳng sâm cùng các nguyên liệu khác rửa qua bằng nước ấm để làm sạch bụi bẩn. Sau đó cho các dược liệu vào ấm trà, đổ nước sôi vào hãm trong 30 phút để các dưỡng chất trong dược liệu được tiết ra hết. Nước trà sẽ lên màu vàng nâu rất đẹp, vị ngọt và thơm ngon.
Lưu ý chỉ nên dùng trà vào buổi sáng để cung cấp năng lượng cho cả ngày bạn nhé. Không nên uống trà vào ban đêm vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của giấc ngủ.
Nấu canh cùng đông trùng hạ thảo đẳng sâm
Sử dụng đông trùng hạ thảo để chế biến thành những món ăn ngon miệng cũng là một trong những cách sử dụng phổ biến. Canh sâm đông trùng hạ thảo là món ăn đại bổ cho mọi người, giúp cải thiện sức khỏe, tăng hệ miễn dịch, dưỡng nhang, ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm. Tuy nhiên, bạn nên chọn những nguồn nguyên liệu sạch và rõ nguồn gốc để đem lại hiệu quả tốt nhất nhé. Bạn có thể thực hiện món canh này như sau:
Nguyên liệu: 6-10 sợi đông trùng hạ thảo khô hoặc tươi đều được, đẳng sâm nguyên củ hoặc thái lát, 1 con bào ngư vừa, 3-5 con sò điệp, 0,5kg thịt heo, nấm đông cô, táo đỏ, kỷ tử, gừng và gia vị nêm.
Thực hiện:
- Bước 1: Làm sạch tất cả các nguyên liệu
- Bước 2: Cho đẳng sâm vào nồi, đun lửa liu riu ninh tầm 1 tiếng. Sau đó cho thịt heo vào, nấu với lửa to khoảng 15 phút.
- Bước 3: Cho tiếp nấm đông cô, táo đỏ, gừng vào nấu thêm 10 phút.
- Bước 4: Để lửa nhỏ, cho đông trùng hạ thảo, bào ngư, sò điệp, kỷ tử vào hầm tiếp 45 phút. Nêm nếm gia vị và tắt bếp.
Món canh này dùng nóng để có thể tận hưởng được trọn vẹn hương vị thơm ngon nhất.
Nước uống kết hợp đông trùng hạ thảo và đẳng sâm
Ngâm rượu, hãm trà, nấu canh đều là những cách phổ biến để sử dụng đông trùng hạ thảo sâm. Tuy nhiên, với những cách chế biến thủ công này, các dưỡng chất trong dược liệu không thể tiết ra hoàn toàn gây lãng phí khá nhiều. Mặc khác, lượng dưỡng chất cơ thể hấp thu được qua những món ăn thường không nhiều, và cũng khó để kiểm soát hàm lượng, nên thường hiệu quả sẽ rất chậm hoặc không được như mong đợi.
Vậy nên, nhiều người tiêu dùng đã chọn giải pháp thuận tiện, hữu ích hơn đó là các sản phẩm nước sâm đông trùng hạ thảo được điều chế sẵn trên thị trường. Điển hình như sản phẩm Hector Sâm, với chiết xuất từ đông trùng hạ thảo hàm lượng cao, kết hợp cùng đẳng sâm, chùm ngây và đinh lăng. Hector tạo nên sản phẩm tiện lợi với dạng chai nhỏ xinh, có thể dùng mọi lúc, mọi nơi mà không cần chế biến cầu kỳ phức tạp, đồng thời vị của sản phẩm rất thơm ngon dễ uống, lại có định lượng rõ ràng, bạn có thể kiểm soát mỗi ngày mình nên dùng bao nhiêu để đem lại hiệu quả tốt hơn.
Việc kết hợp đông trùng hạ thảo với đẳng sâm cùng nhiều thảo dược khác còn giúp cho sản phẩm tăng thêm công dụng. Bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng, tạo nên tính kháng viêm mạnh mẽ, đào thải độc tố, giải độc gan, giải rượu bia và ngăn ngừa một số căn bệnh nguy hiểm hiện nay. Người già, người trẻ đều có thể dùng, người đang bệnh hoặc mới ốm dậy càng nên bổ sung để tạo nên thể lực tốt nhất vượt qua bệnh tật.
Sức khỏe luôn là tài sản vô giá của mỗi người, vậy nên hãy chăm sóc sức khỏe thật tốt ngay khi còn có thể. Sử dụng nước sâm đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp bảo vệ bạn và gia đình trước những rủi ro bệnh tật khó lường như hiện nay.