Khoa học ngày nay ghi nhận nhiều công trình nghiên cứu về đông trùng hạ thảo và công dụng cúa chúng. Nấm dược liệu này ngày càng có nhiều ứng dụng trong đời sống vì những công dụng tuyệt vời:
1.Chống oxy hóa
- Dịch chiết Cordyceps cho thấy tác dụng chống oxy hoá rõ rệt bằng các cơ chế :
- Ức chế khả năng oxy hoá acid linoleic giúp cơ thể chống lại sự oxy hóa.
- Khử hoạt tính của các chất (DDPH), hydrogen peroxide, gốc tự do hydroxyl, anion superoxide,…các gốc tự do này góp phần làm cơ thế lão hóa.
- Polyphenolic và flavonoid có trong Cordyceps là những chất chống oxy hóa tự nhiên.
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa
2.Tác dụng kháng tế bào ung thư
- Nghiên cứu trên các loại tế bào ung thư khác nhau như: hạch, gan, đại tràng, tuyến tiền liệt và vú, cho thấy dịch chiết từ Cordyceps có tác dụng chống tăng sinh của các loại tế bào ung thư này. Góp phần trong cuộc chiến chống lại ung thư hiện nay.
- Một nghiên cứu khác cho thấy Cordyceps ức chế tăng sinh tế bào ung thư đại tràng qua con đường ức chế sự thoái giáng của một số chất liên quan đến quá trình gây ung thư.
3.Tác dụng chống mệt mỏi và stress
- Dịch chiết bằng nước nóng của Cordyceps có tác dụng chống mệt mỏi và stress. Giúp tăng cường hoạt động của chủ thể cũng như tăng tính dẻo dai.
- Khi sử dụng thường xuyên, sẽ tăng được sức chịu đựng của cơ thể, giúp cơ thể thư giãn thoải mái và tránh quá tải. Tạo sức bền để hoạt động với cường độ cao hơn.
4. Tác dụng kích thích hệ miễn dịch
- Tính chất điều hòa hệ miễn dịch của Polysaccharides từ đông trùng hạ thảo đã được kiểm chứng qua thực nghiệm : chúng có khả năng kích thích sản sinh các yếu tố miễn dịch, tăng cường hoạt động miễn dịch để bảo vệ cơ thể tránh khỏi các mầm bệnh xâm nhập.
Nguồn : chuyên đề "ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO – Công dụng, xu hướng sản xuất và thương mại" - Trung tâm Thông tin Khoa học và Công nghệ TP. HCM - 11/2014