Bạn có biết rằng, mật ong cũng có rất nhiều chủng loại? Các loại mật ong khác nhau sẽ có hương vị đặc trưng riêng cùng những tác dụng của chúng. Việc phân loại mật ong sẽ được dựa vào nguồn lấy mật, loại ong và cả khu vực phân bố. Chúng ta sẽ cùng điểm qua một số loại mật ong đang rất được ưa chuộng trên thị trường hiện nay nhé.
Mục lục:
» 1. Mật ong rừng
» 2. Mật ong hoa cà phê
» 3. Mật ong hoa xuyến chi
1. Mật ong rừng
Trong tất cả các loại mật ong trên thị trường, thì mật ong rừng nguyên chất vẫn luôn là loại có giá trị cao nhất và rất được ưa chuộng. Mật ong rừng có nguồn gốc tự nhiên nhất, thu hoạch từ những tổ ong hình thành tự nhiên tại các khu rừng. Chúng hút mật từ cây, hoa trong rừng mà không có bất kỳ sự nuôi dưỡng hay tác động nào từ con người. Nguồn mật này có giá trị dinh dưỡng rất cao, vị ngọt và hương thơm đặc trưng. Mật ong rừng khi mới khai thác sẽ có màu vàng nhạt, nhiều khí gas, sau đó sẽ có màu vàng cam rồi dần dần chuyển sang màu vàng đậm. Mật ong sẽ có màu mật đẹp nhất và hương vị ngon nhất nếu được thu hoạch vào mùa hè.
Để khai thác được mật ong rừng tự nhiên, người lấy mật phải vào tận những khu rừng sâu, leo hái mật thủ công vô cùng nguy hiểm và vất vả. Mặc dù hiện nay nguồn mật này vẫn rất được săn đón, số lượng mật ong rừng “thật” không còn nhiều như xưa. Do khí hậu, môi trường sống biến đổi nên đàn ong rừng cũng ngày càng ít. Như vậy, nếu muốn mua mật ong rừng, bạn cần tìm đúng những nơi uy tín và đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Bên cạnh đó, mật ong rừng cũng tồn tại những rủi ro như không kiểm soát được chủng loại phấn hoa, có những loài mang độc tính nếu dùng nhầm cũng gây ra những tác hại nguy hiểm. Vậy nên hiện nay, không ít người tiêu dùng đã chuyển sang sử dụng những loại mật nuôi, an toàn, chất lượng và vẫn rất dồi dào dinh dưỡng.
2. Mật ong hoa cà phê
Và trong các loại mật ong trên thị trường hiện nay, độc đáo nhất phải kể đến mật ong hoa cà phê của Tây Nguyên. Cứ mỗi dịp đầu năm, vùng đất Tây Nguyên cũng bừng thay sắc áo, hoa cà phê đua nhau nở trắng cả núi đồi, hương thơm ngào ngạt bung tỏa bất cả ngày đêm. Đây cũng là thời điểm mà từng đàn ong lũ lượt kéo nhau về Tây Nguyên tìm mật hoa, bắt đầu cho một mùa vụ khai thác mật ong ngon và chất lượng nhất trong năm. Mật ong hoa cà phê có chứa đường tự nhiên, nhiều loại vitamin (B1, B2, C, E, K..), protein, các chất hữu cơ và nhiều khoáng chất (canxi, natri, kali, magie…) nên rất bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe con người. Mật hoa cà phê thường có màu vàng nhạt và không ngọt gắt như các loại mật ong khác.
Một điểm nổi bật cũng như ưu điểm của mật ong hoa cà phê là độ đặc quánh và không bị ngả màu hay bị đóng đường dù để lâu ngày. Bạn có thể sử dụng mật ong hoa cà phê uống vào buổi sáng để thanh lọc cơ thể, cung cấp năng lượng dồi dào cho ngày mới thêm khỏe khoắn. Ngoài ra, sử dụng mật ong trong chế biến món ăn cũng tăng thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn hơn. Chị em phụ nữ cũng có thể dùng mật hoa cà phê pha chế các loại nước uống vừa thơm ngon, vừa giúp đẹp da nữa nhé
3. Mật ong hoa xuyến chi
Mật ong hoa xuyến chi là một sản phẩm khá mới mẻ trên thị trường các loại mật ong. Thế nhưng, đối với những vùng quê thì người dân không quá lạ lẫm gì với loài hoa dại trắng nhỏ xinh này. Hoa xuyến chi rất đẹp, hương thơm và thường nở rộ rực rỡ khi vào mùa, tạo nên những cánh đồng hoa trắng như tuyết. Lũ ong rất thích mật hoa này, mỗi mùa hoa nở rộ khoảng tháng 6 đến tháng 10, là ong kéo nhau về tìm hoa gây mật.
Hoa xuyến chi thường mọc hoang dại nơi núi rừng, khu đất hoang, do đó là nguồn phấn hoa sạch, không lo về các vấn đề hoá chất, thuốc trừ sâu… Vì được lấy từ nhụy hoa xuyến chi, mật ong loại này cũng có những tính chất có lợi từ cây như kháng khuẩn và làm đẹp hiệu quả. Ngoài ra, những đặc tính nổi bật như hỗ trợ giảm ho, tăng sức đề kháng cũng có trong mật ong hoa xuyến chi. Do đó, bạn có thể sử dụng loại mật ong này để bồi bổ sức khỏe mỗi ngày.
Như vậy, chúng ta đã vừa cùng nhau điểm qua có những loại mật ong nào trên thị trường. Tùy vào sở thích và nhu cầu, bạn hãy chọn một hương vị tốt nhất cho gia đình mình nhé.