Từ xưa đến nay, đông trùng hạ thảo luôn được công nhận là loại “thần dược” đối với sức khỏe. Vậy tại sao loại đông dược này thần kỳ đến vậy? Hoạt chất trong đông trùng hạ thảo được liệt kê dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết thắc mắc này.
Mục lục:
» Đông trùng hạ thảo - nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể
» Cordycepin
» Adenosine
» Selen
» D-mannitol
» Polysaccharide
» Polyphenols
» Các vitamin và khoáng chất khác
» Hàm lượng hoạt chất trong đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa, dạng viên và nước
1. Đông trùng hạ thảo - nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể
Thành phần của đông trùng hạ thảo rất đa dạng và dồi dào dưỡng chất. Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin gồm: axit glutamic, histidin, valin, alanin, arginin, prolin, oxyvalin, trong đó có loại axit amin đặc biệt axit cocdixepic 3-4-5 tetraoxyhexahydrobenzoic có hàm lượng lên tới 7%. Bên cạnh đó, loại đông dược này còn chứa lượng lớn protein, với hàm lượng 25 – 32%. Đông trùng hạ thảo còn có chứa hàm lượng chất béo là 8.4%, trong đó, axit béo no chỉ chiếm 13%, còn axit béo không no lại chiếm tới 82.2%. Ngoài ra, trùng thảo cũng cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất và các hoạt chất cần thiết khác cho cơ thể.
2. Cordycepin
Cordycepin là một hoạt chất quý giá có trong thành phần của đông trùng hạ thảo. Trong đông trùng hạ thảo bán tự nhiên, hàm lượng của hợp chất này lại cao hơn hẳn, những tác dụng của Cordycepin bao gồm:
- Tăng cường hoạt động của các chất chống oxy hóa và ức chế viêm, từ đó giúp bảo vệ hệ thần kinh khi não bị thiếu máu cục bộ.
- Cải thiện các triệu chứng và hỗ trợ cải thiện các bệnh liên quan đến tim mạch như thiếu máu cơ tim, nhồi máu cơ tim…
- Chống viêm và giảm đau rõ ràng.
- Tăng cường chức năng của các tế bào miễn dịch.
- Có hoạt tính kháng u, kháng khuẩn và chống virus.
3. Adenosine
Trong các hoạt chất trong đông trùng hạ thảo, Adenosine là chất đóng vai trò quyết định tác dụng dược lý. Hàm lượng Adenosine trong đông trùng hạ thảo nuôi cấy cao hơn đáng kể trong trùng thảo tự nhiên.
Khi được chuyển hóa, Adenosine tồn tại dưới dạng ADP, ATP và AMP. Đây là các chất truyền năng lượng và dẫn truyền thần kinh. Đây chính là lý do tại sao đông trùng hạ thảo lại có thể hỗ trợ điều trị các triệu chứng mất ngủ, căng thẳng, rối loạn nhịp tim, suy thận mạn tính, đồng thời giúp bảo vệ chức năng của tim và thận.
4. Selen
Selen là một khoáng chất vi lượng quan trọng với sức khỏe nhưng cơ thể con người lại không thể tự tổng hợp hay sản sinh, bởi vậy chúng ta cần phải bổ sung bằng cách tiêu thụ các thực phẩm có chứa loại khoáng chất này, trong đó có đông trùng hạ thảo.
Khoáng chất Selen có vai trò ngăn chặn rối loạn chuyển hóa, phòng chống một số bệnh mãn tính và làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra, nếu thiếu Selen, cơ thể sẽ dễ bị mắc các chứng bệnh về tim mạch, gan, bệnh đái tháo đường và cả bệnh ung thư.
5. D-mannitol
Hoạt chất D-mannitol có trong thành phần đông trùng hạ thảo mang lại nhiều hiệu quả tuyệt vời cho sức khỏe, cụ thể như:
Làm giãn nở mạch máu và cơ tim, từ đó hạn chế tối đa nguy cơ bị mắc bệnh nhồi máu cơ tim.
Làm giảm cholesterol, lipoprotein trong máu và mỡ máu, hỗ trợ quá trình tuần hoàn máu lên não và lưu thông khí huyết.
6. Polysaccharide
Đây là hoạt chất có tác dụng như tấm khiên tăng cường hệ miễn dịch và có khả năng hấp thụ rất cao. Bên cạnh đó, Polysaccharide còn giúp hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, phục hồi chức năng phổi, bảo vệ gan khỏi độc tố, giảm đường huyết và mỡ máu cũng như thúc đẩy quá trình tạo máu.
7. Polyphenols
Polyphenol được tìm thấy nhiều từ các loại thực vật trong tự nhiên, có đặc tính chống oxy hóa, giúp các tế bào khỏi tổn thương do sự thoái hóa mô, đi kèm với vô số công dụng sau:
Ngăn chặn tổn hại do oxy hóa.
- Ổn định huyết áp.
- Duy trì lượng đường.
- Thúc đẩy sức khỏe não bộ.
- Điều trị bệnh tim mạch.
- Điều trị viêm.
8. Các vitamin và khoáng chất khác
Ngoài những dưỡng chất trên, đông trùng hạ thảo còn có chứa nhiều vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng với cơ thể. Một số vitamin và khoáng chất quan trọng có trong đông trùng hạ thảo bao gồm:
- Vitamin E: Có vai trò duy trì sự sống và hoạt động của các tế bào thần kinh, cơ, tim, gan và tinh hoàn.
- Vitamin K: Tham gia vào quá trình kích hoạt protein xương, giúp canxi hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, vitamin K cũng cần thiết để các chức năng máu hoạt động bình thường.
- Vitamin B1, B2 và B12: Những loại vitamin này có tác dụng cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, hệ thần kinh, quá trình chuyển hóa năng lượng và hình thành, phát triển tế bào.
- Kali: Duy trì cân bằng chất điện giải .
- Natri: Đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa khoáng chất.
- Canxi: Đảm bảo sức khỏe của hệ xương, duy trì chức năng của dây thần kinh và cơ bắp.
- Sắt : Điều hòa sự phát triển của tế bào và vận chuyển oxy.
- Đồng: Giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn.
9. Hàm lượng hoạt chất trong đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa, dạng viên và nước
Hiện nay, vì đông trùng hạ thảo tươi khó bảo quản và chỉ giữ được tối đa 14 ngày, những loại sản phẩm như đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa, dạng viên và nước được sử dụng phổ biến hơn hẳn. Nhờ công nghệ kỹ thuật tiên tiến, những lựa chọn này lưu giữ khá tốt hàm lượng hoạt chất trong đông trùng hạ thảo. Cụ thể, phương pháp sấy thăng hoa và dạng viên có thể giữ lại được khoảng 100% lượng dưỡng chất có trong đông trùng hạ thảo dạng tươi. Còn sản phẩm dạng nước thì có thể lưu giữ được tầm 60 - 70%. Hàm lượng dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo chế phẩm tuy không bằng dạng sấy khô nhưng lại có ưu điểm là rất tiện lợi, dễ sử dụng, bảo quản và kiểm soát được liều lượng sử dụng tốt hơn.
Trên đây là những hoạt chất quan trọng có trong thành phần của đông trùng hạ thảo, hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu biết rõ hơn về loại đông dược quý này.
» Bài viết tham khảo: